10 mitos asociados popularmente a las dietas

10 mitos sobre las dietas

Cuantas veces hemos escuchado estas frases? Muchas!
 Incluso las damos por ciertas sin comprobar su verdadera eficacia, pero no te preocupes, aquí te dejo una nota interesante sobre los 10 mitos asociados a las dietas,comprobado por expertos de la salud.
Según la fundación cardiaca britanica, la Universidad de West Virginia (Estados Unidos),Instituto nacional de enfermedades digestivas (Estados Unidos).

1) Ciertos alimentos sirven para quemar grasas

Puede que hallas escuchado que los alimentos como el te verde, el apio,la naranja,el limon,el repollo, etc. pueden ayudar a quemar grasas.
Lo cierto es que segun la Asociación cardiaca britanica esto no es asi, no existen alimentos con propiedades especiales que logren quemar grasas.



2) No se debe picar nada entre comidas

Segun la misma organización, no hay ningun problema con picar algo entre comidas siempre y uando sea algo saludable como una fruta, un yogur bajo en grasas y dulces o algun vegetal. Lo cierto es que es bueno porque ayuda a controlar el apetito.


3) Comer de noche engorda

La hora a la que se consume un alimento en particular no es lo que determina el aumento de peso, son las calorías.

Si se consumen mucho mas de las que se deben,se ganaran kilos adicionales.

No importa si se consumen de día,tarde o de noche .

Según la Universidad de Virginia, no existe ninguna prueba de que cuando se come tarde,se engorda.

4) Los carbohidratos son malos

Este tipo de alimentos son un componente fundamental en nuestra dieta, que incluyen azúcares, almidón y fibra.

"Nuestro cuerpo necesita los carbohidratos para obtener energía, y particularmente para que el cerebro y los músculos funcionen. El Departamento de Salud del Reino Unido recomienda que al menos la mitad de la energía que incluimos en nuestra dieta tiene que venir de carbohidratos almidonados", explica Chambers, de la Fundación Británica de Nutrición.

5) Mientras menos grasas comas, mejor.

La especialista de la Fundación Británica de Nutrición explica que contrario a lo que muchos puedan creer, se recomienda que al momento de hacer una dieta el 35% de la comida que proporciona la energía provenga de las grasas.

No se sugiere seguir un régimen alimenticio bajo en grasa o que elimine completamente el consumo de grasa.

Lo ideal es reemplazar la saturada con la que no lo es, ya que la última ayuda a reducir el colesterol en la sangre, que está relacionada con el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

6) Los productos bajos en grasas ayudan a perder peso

Los alimentos que se venden con esas características suelen incluir mayores cantidades de azúcar, sal y almidón que aquellos que tienen todos los componentes regulares.

Esto ocurre para compensar el sabor que pierden cuando se les quita o se les reduce la cantidad de grasa.

Con este tipo de alimentos también existe el riesgo de consumir más porciones –en cantidad y frecuencia- de las que se comerían con la versión regular.

Esto ocasionaría una ingesta de calorías mayor, lo que definitivamente no ayuda a eliminar esos kilos de más.

En cuanto a los productos que se mercadean afirmando que no tienen azúcar, lo que suele ocurrir es que se endulzan con concentrados de jugos de fruta, por lo que se termina consumiendo la misma cantidad de calorías que con el original y, además, no hay ninguna ganancia desde el punto de vista nutricional, de acuerdo con el Centro de Salud de la Universidad de West Virginia.

7) Tomar mucha agua es igual a perder kilos

El agua es fundamental para el organismo, pero no por eso se debe asumir que al aumentar su consumo se perderá peso.

Aunque es bueno tomar más de este líquido al hacer una dieta, porque ayuda a evitar otras bebidas que contienen azúcar, esta única acción no contribuye a eliminar esos kilos extra, hay que tomar otras medidas.

De lo contrario, afirma WebMD, no habrá ninguna diferencia.

8)  Algunos tipos de azucar son peores que otros

La publicación referida con anterioridad también indica que hay investigaciones que demuestran que el cuerpo absorbe de manera similar el azúcar regular, la miel y los endulzantes que se hacen con almíbar de maíz que se convierte en fructosa.

Como referencia, es bueno considerar que las calorías que se adquieren con una cucharadita de cualquiera de estos productos oscilan entre 48 y 64.

9) Saltarse comidas es bueno

No es cierto. Las consecuencias de esta medida es que te sientas más hambriento, lo que a su vez lograría que consumieras más alimentos en tu próxima comida.

De hecho, según algunos estudios existe una conexión entre la obesidad y saltarse el desayuno.

Varias organizaciones, entre ellas el Instituto Nacional de Enfermedades Digestivas, del Riñón y la Diabetes, en EE.UU, están de acuerdo en este punto.

10) Para ayudar a perder peso son buenos los ejercicios prolongados e intensos

Se trata de otro mito porque la actividad física de baja intensidad también consume calorías.

Está muy bien ir a un gimnasio, pero la BHF señala que caminar, arreglar el jardín y las actividades que se suelen hacer en el hogar, hacen una gran diferencia.

En cuanto a este tema, el Centro de Salud de la Universidad de West Virginia también apunta que el ejercicio no transforma la grasa en músculo debido a que ambos tejidos están compuestos de células diferentes.

Se quema la grasa y se desarrolla el músculo, así que lo que se puede hacer es perder uno y ganar el otro, pero no convertir el primero en el segundo.

Y, finalmente… cuidado con los productos que prometan la casi milagrosa pérdida de muchos kilos en muy poco tiempo. Cualquiera que sea su composición, es extremadamente difícil que esa predicción se cumpla.

Además, puede ser peligroso para la salud porque en ocasiones, los que se basan en hierbas o componentes naturales, no han pasado por los procesos de verificación científica correspondiente para garantizar que al consumirlos no hay riesgos para el organismo o que son efectivos.

Espero que esta información les sea de utilidad, recuerden que siempre es bueno consumir variedad de alimentos, pero el bajar de peso esta mas relacionado al uso y gasto correcto de esas calorias.

Fuente : www.bbc.com

"Si la vida te da limones, tómalos todos.."

EL LIMÓN.. se escucha hablar mucho de sus múltiples propiedades,beneficios e usos, según un estudio del Instituto Biológico de la Salud (Madrid), este fruto cítrico "es el que mas beneficios ofrece para la salud"

El limón contiene vitamina C (501,6 mg/l),ácido cítrico (49,88g/l),vitaminas del grupo B1,B2,B6 y E, minerales como magnesio,calcio,fósforo,cobre,cinc, manganeso.ademas de fibra y flavonoides.
Todo este conjunto de vitaminas fortalecen el sistema inmunológico, ya que a su vez fortalecen la actividad de los glóbulos blancos que combaten a los radicales libres que dañan las células.
También este fruto cítrico ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y enfermedades como el cáncer.
Si bien no esta probado científicamente también se cree que el limón ayuda a mejorar el estado de animo, gracias a su contenido en terpenoides.

Contenido calórico, se compone de un 78% de carbohídratos, un 13% de proteínas y un 9% de grasas.


SUS USOS Y BENEFICIOS :

EN ALIMENTOS

El limón posee múltiples usos, uno de ellos es el alimenticio, para elaborar postres o bebidas naturales y para cocinar varios alimentos.
Por su acidez de su jugo hasta se puede utilizar para potabilizar el agua (agregando 4 0 5 gotas por vaso y dejándolo actuar unos cuantos minutos.

EN LA SALUD

Ya que es un alimento diurético y adelgazante posee estos beneficios para quienes busquen bajar de peso y llevar una dieta sana, se utiliza para rejuvenecer la piel (en forma de mascarillas), para eliminar acné, combatir la depresión (no solo por su propiedad,sino también por su aroma, ya que se trata de un fruto aromático) y como se menciono anteriormente,es muy bueno para prevenir el cáncer, también refuerza el sistema inmunitario y ayuda en la cicatrización de las heridas y por lo mismo un excelente antibiótico natural.
Tambien previene las piedras en el riñon por su contenido en ácido cítrico y mejora los síntomas de la diabetes gracias a sus flavonoides.
Previene la anemia debido a su contenido en ácido cítrico y vitamina C. que ayudan a que el hierro se absorba con gran facilidad.


DATOS A TENER EN CUENTA :

-Aunque su consumo es seguro, el limón en exceso puede ocasionar problemas gástricos,alergias y dañar el esmalte dental en algunas personas por eso si tiene algún problema de salud consulte antes a su medico, como seria la mejor forma de consumirlo.

- Procure en lo posible consumir limones naturales, si es posible de orgánicos. No es recomendable remplazarlo por el jugo de limón industrial ya que pierde todas estas propiedades.

- Siempre es recomendable consumirlo diluyendolo en agua, agregando unas gotas o introduciendo rodajas de limón en el agua. Se recomienda consumir el agua de limón sin agregar azúcar. Como "Agua de Limón".

-En el caso de consumir limonada procure utilizar un sorbete/pajilla/popote para evitar el deterioro del esmalte dental, y coloque poca azúcar a su bebida.

Tips para mantener una nutrición adecuada en la tercera edad.

A continuación dejaré unos tips para implementar y tener en cuenta en la alimentación de la tercera edad, para que se cubran las necesidades nutricionales de una persona mayor de 65 años o más.


- Hacer una lista de la compra con los alimentos que de van a comer en la semana.

-Las comidas deben ser siempre ligeras,sencillas y fáciles de preparar.

- Los alimentos deben tener una presencia agradable a la vista para que inciten a comer.

-Fraccionar las comidas en cuatro o cinco veces al día, y no saltear nunca el desayuno.

- Es aconsejable beber líquidos entre comidas (Jugos naturales, batidos), y suficiente agua para mantenerse hidratado, especialmente en el verano o días de mucho calor.

-Los alimentos deben ser fáciles de masticar y deglutir (los purés son ideales).

- Es aconsejable no abusar del consumo de café y bebidas excitantes, al igual que de licores y bebidas azucaradas.

- Aumentar el consumo de Fibra ( legumbres,verduras,hortalizas,etc.) Y alimentos integrales.

- El ambiente a la hora de comer debe ser relajado ,armonioso y familiar.

-No abusar de la sal y el azúcar. Para evitar que las comidas resulten insípidas, se pueden condimentar con especias como romero, pimienta,tomillo,orégano.
También se pueden implementar edulcorantes artificiales para preparar dulces y postres caseros,porque con la edad se incrementa la intolerancia a la glucosa y hay que restringir el azúcar.


- Escoger alimentos con un aporte calórico algo menor porque la actividad física es más reducida.

- Cocinar con aceite de oliva preferentemente y en lugar de freír los alimentos, optar por cocinarlos al vapor o al horno.

- Un exceso de grasas puede elevar los niveles de colesterol y provocar sobrepeso u obesidad.

- Es importante tomar leche y productos lácteos, como yogures o queso, para cubrir deficits de calcio.

- Hay que mantener en todo lo posible los gustos y hábitos personales para evitar caer en la inapetencia.

10 razones disminuir el consumo de carne o dejar de consumirla.

1) Muchas personas  creen que la crueldad con los animales regresa de alguna forma a nosotros en forma de guerras,abortos,etc.


2) Comiendo carne perdes tu buena salud.


3) Según los científicos la carne es la causante de muchas enfermedades mortales.

4) El colesterol que tiene la carne,los huevos y el pescado es muy dañino si se consumen con frecuencia.

5) La carne contiene muchos agregados tóxicos o "veneno" como DDt,antibióticos,hormonas,etc.)

6) Se cree que la carne de alguna forma hace agresivos a sus consumidores.

7) Porque por la producción de carne se dejan de cultivar grandes extensiones de tierra,que producirían miles de toneladas de granos y cereales como para alimentar a millones de personas.

8) Porque las proteínas de los vegetales ( garbanzos,habichuelas,lentejas,etc.) Y de los lácteos son perfectas. También las de los granos y cereales germinados son 3 veces superiores a las demás.

9) Porque es irónico hablar de un mundo de paz, hasta no parar de matar animales.

10) Porque las frutas, verduras,lácteos, etc. Son suficientes para mantener el cuerpo sano y con energía.

Hábitos inadecuados que debes eliminar de tu rutina diaria

1) Comer viendo la tv : esto provoca una mayor posibilidad de tener sobrepeso u obesidad, por la peligrosa asociación entre entre tv y comida.

2) Falta de horarios y picoteo entre horas : es importante la regularidad para acostumbrar al organismo a comer a sus horas y fomenta el autocontrol.

3) Comer sólo : Hoy en día, los horarios obligan muchas veces a comer sólo y generalmente peor, sobre todo los niños y adolescentes.

4) Saltarse el desayuno : Apurarse para ir a trabajar o estudiar, o la falta de apetito producida por la somnolencia hacen que muchas personas y chicos salten una de las comidas más importantes del día, o tomen sólo una bebida caliente. Esto suele compensarse luego de forma inadecuada.

5) Comer sólo lo que te gusta : Una alimentación variada es necesaria desde un punto de vista nutricional, y el gusto por los alimentos se adquiere con la experiencia.

6) Dormir poco : Conduce a comer más alimentos calóricos especialmente dulces,galletitas,papas fritas o comidas saladas.

7) Superar el aburrimiento o la ansiedad comiendo : hay que educar a los niños para que aprendan a superar esos momentos sin recurrir a cualquier forma de consumo,especialmente de alimentos de gran contenido calórico. Además,ayuda a fomentar el autocontrol.

8) Vida sedentaria : la prevención del sedentarismo y la práctica regular de ejercicio físico no competitivo es un magnífico método para controlar el exceso de peso.

Alimentos que son preferibles evitar de noche

Comer mucho antes de dormir,puede causar problemas estomacales e insomnio. Luego de un día agitado, es normal que lo único que queramos es comer y descansar,pero es esencial elegir bien los alimentos y no exagerar en las porciones.

Nutricionistas y otros profesionales de la salud, aseguran que ir a la cama con el estómago sobrecargado,puede complicar la correcta digestión de los alimentos y alterar el sueño.

Por ello, recomiendan evitar los siguientes alimentos durante la noche :

- La comida chatarra,como las papas fritas,hamburguesas,pizza,etc.

-Azúcares y carbohidratos,porque suelen convertirse en glucosa en la sangre y dificultar el sueño.

-Carnes rojas,por la gran cantidad de  proteínas que contienen son difíciles de digerir más aun si estas en posición de acostado.

-Los picantes, porque estimulas los sentidos y causan malestar estomacal.

-La cafeína,esta sustancia contenida en el café,té y chocolate despiertan el cerebro y causan insomnio.


No exageres :

Los especialistas sugieren olvidar la creencia que la comida fuerte está en la cena, ya que el momento en el que más debemos comer es en el almuerzo,pues luego se realizan actividades. Si se come poco de noche, estaremos cuidando nuestro sueño y así podremos despertar con mas energías.

SABÍAS QUE..?

Recuerda la frase : " Desayuna como rey,almuerza como un príncipe y cena como un mendigo".

Tu cuerpo pide Agua (Su importancia vital)

Beber suficiente agua es muy importante por muchas razones. El agua ayuda a desintoxicar el cuerpo y a hidratarlo. Desafortunadamente muchas de las debidas populares que contienen cafeína,como el café,té y demás bebidas con cafeína,tienen un efecto diurético, y por lo tanto nos hacen que nos deshidratemos en vez de proveernos el liquido que el cuerpo necesita. De hecho cuando tomamos te o café probablemente necesitemos tomar aun mas agua.

POR EJEMPLO, PENSEMOS LO SIGUIENTE :

Cuando te lavas las manos ¿lo haces con jugo o alguna otra bebida de sabor?
Obviamente no,porque tus manos quedarían sucias en vez de limpias.
¡Lo mismo sucede en el interior de tu cuerpo! Para realmente poder limpiar y desintoxicar tu organismo, lo mejor es el agua,aunque ciertos jugos naturales te pueden ayudar,pero de manera mucho mas lenta.

El agua es muy importante para prevenir la deshidratación,la cual puede hacer que nuestro metabolismo se haga mas lento. Por lo tanto tomar suficiente agua también es un paso muy importante para poder bajar de peso. No solo te ayudara con tu metabolismo,pero también muchas veces cuando pensamos que tenemos hambre lo que en realidad tenemos es sed. Por lo tanto siempre asegúrate de haber consumido suficiente agua antes de comer entre comidas porque de repente te da hambre.

En general es bueno consumir agua antes de empezar a sentir sed,porque una vez que uno ya siente sed quiere decir que el cuerpo ya esta a cierto nivel de deshidratación. En otras palabras,no te confíes de que no sientas sed. La sensación de sed llega cuando ya es tarde.

La otra razón muy importante para beber agua si uno esta tratando de bajar de peso es por la cantidad de toxinas que se liberan al quemar grasa.

Las toxinas del ambiente y los alimentos que no son sanos generalmente se acumulan en la grasa. Cuando uno empieza a perder grasa,todas esas toxinas se liberan en el cuerpo, y la persona comienza a sentirse bastante mal.

Por eso muchas personas cuando comienzan a comer saludables sienten dolores de cabeza o malestar, y muchas veces se dan por vencidas pensando que su dieta saludable les "cayó mal"; y comen alimentos no saludables otra vez, porque persona que se siente  así busca comer mas para aliviar esos síntomas.

Así es como no puede bajar mas de peso y empieza a  subir otra vez.
Para evitar esto,es muy importante entonces tratar de desintoxicar el cuerpo cuando uno esta perdiendo peso,de otra manera tus esfuerzos se verán frustrados.

Uno de los pasos mas importantes para desintoxicar el organismo es beber suficiente agua, entre 8 a 10 vasos al día dependiendo del tamaño de la persona,su edad,su nivel de actividad física, y el clima.

Por supuesto, hay muchas mas ventajas de tomar agua,pero por ahora recuerda que para desintoxicar tu cuerpo,evitar la deshidratación, y como ayuda para bajar de peso,trata de tomar agua antes de elegir cualquier otra bebida para aliviar tu sed.